Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

любопытно

Турецкий и другие

Учитывать романские языки в списке знакомых - жульничество, они все одинаковые, знаешь один - знаешь все (по модулю полнотекстового search-and-replace). Из славянских языков, будучи носителем русского, и понимая украинский, остаётся уже переходить непосредственно на Словио. Решил, значит, поучить турецкий, заодно и азербайджанский начну как-то понимать с туркменским (всякие там кара-богаз-гол, кара-даг, уч-дере, беш-пармак, соук-су, кара-курт, бир сом бир манат, аман-гельды - это всё по-турецки вполне осмысленно), а может, и татарский с казахским, если вдруг очень понравится.

Collapse )
любопытно

Как начать новую жизнь в новом году

Ну что, каникулы кончились, пора начинать новую жизнь!

Общие мысли
Жизнь человека устроена циклически. Дневной цикл, недельный цикл, (полу)годовой цикл. Если вы хотите начать заниматься чем-то новым (или бросить заниматься чем-то старым), нужно прежде всего понять, как изменится ваше расписание. Откуда вы возьмете время на новую деятельность, сколько его потребуется, по каким дням недели. Если не начинать с ответа на этот вопрос, а понадеяться, что "оно как-нибудь само", то на этом всё и закончится. Пофантазируйте немного, представьте себе, как это всё будет выглядеть, в деталях.

Человек состоит из привычек. Новая жизнь начинается с новых привычек. Основной трюк состоит в том, чтобы приучить себя к какому-то регулярному действию, которое, хоть и связано с конечной целью, но само по себе не требует вообще никаких усилий. Это куда эффективнее, чем ежедневное самоизнасилование (или самообвинения в "отсутствии силы воли"). Гораздо проще утром проверить, лежат ли кеды, футболка и шорты в сумке, которую вы возьмете с собой на работу, чем заставлять себя проснуться на час раньше, чтобы куда-то бежать через мерзкие сумерки. Покупать еду в магазине, в котором вообще нет алкогольного отдела, куда проще, чем "бросить пить". И т.д. и т.п.

Как заняться спортом и похудеть
0) Нужно понять, что это два совершенно разных, хотя и взаимосвязанных, пункта. Практически невозможно похудеть только за счет тренировок. Даже если кому-то это и удавалось, это, мягко говоря, не самый простой путь.
1) Заниматься спортом дома невозможно. Запишитесь в спортзал.
2) Найдите такое место для тренировок, при использовании которого "накладные расходы" (в первую очередь время на дорогу туда и обратно) сведутся к минимуму. Идеальное место - по дороге с работы домой, при этом ближе к дому. Спортивную форму носить с собой на работу, заниматься по вечерам три раза в неделю.
3) Настройтесь на то, чтобы продержаться первые два месяца. Через 25-30 занятий результаты станут очевидны вам самим, всякая "сила воли" станет нерелевантна. Когда всё понятно визуально, она уже не требуется.
4) Давать советы по похудению в ЖЖ себе дороже, if you catch my drift, но всё же лично мне кажется, что всё просто. Чтобы вы смогли начать выглядеть лучше, совершенно необходимо, чтобы вам это зачем-то очень понадобилось. Это важная составляющая вашей профессии (вы актер или балерина), или вы всерьез боитесь, что вас такими темпами через годик бросит муж (жена), или у вас диабет, или вот ещё влюбиться очень помогает. Если никакой конкретной цели нет, а так, зеркало раздражает - то не морочьте себе и другим голову и расслабьтесь, окружающие вас любят не за талию. А если конкретная цель очень даже существует, то единственный массово работающий метод, всё-таки, МЕНЬШЕ ЖРАТЬ. Из конкретных привычек, которые полезно выработать - покупайте каждую неделю несколько кг огурцов и помидоров. Сельдерей, салат, кефирчики-творожки (без сахара), и вообще любую "здоровую еду", которая не вызывает у вас отвращения. Для начала даже не обязательно всё это есть, и уж тем более не обязательно есть только это. Пусть просто будет в холодильнике на случай, если вы туда зачем-то заглянете. Так постепенно и втянетесь. Пейте больше чистой воды. Запретите себе торты, майонез и мясо, которое вы не смогли бы съесть в холодном виде.

Как бросить пить
0) Несколько случайных мыслей. Во-первых, вам не настолько нужно именно бросать (если именно настолько, то нужно не ЖЖ читать, а сходить к специалисту). Бросить означает совершить что-то безвозвратное, понести утрату, смириться с тем, что "никогда больше". Не очень хорошие ассоциации для полезного дела. Опять же, если "бросить" на пару месяцев, а затем "сорваться" на чьем-то дне рождения, это будет восприниматься, как неудача. Нет же. Вы просто на два месяца меньше заливали в себя наркотическое вещество из top 1. Отлично.

Теперь по пунктам.
1) Зачем вообще люди пьют? Одно личное наблюдение, которое я нигде почему-то не встречал. Возможно, в каждом конкретном случае вы на самом деле не хотите выпить, вы просто хотите пить. Мы пьем очень мало жидкости, куда меньше, чем стоило бы, и в основном всякую плохо утоляющую жажду фигню с кофеином и сахаром, но при этом едим много соли и специй. На самом деле нам всё время хочется пить, просто мы приучились этого не замечать.

Другое наблюдение, более распространенное: возможно, то, что мы считаем "легким алкоголизмом" - это симптом невылеченной депрессии, переутомления, отсутствия солнца, в конце концов. Огранизму не хватает эндогенных наркотиков, и мы за это лечим его экзогенными депрессантами. Soooo rational. Может быть, стоит лучше высыпаться и уходить с работы чуть пораньше. Ну к чертям собачьим, ну неужели оно того стоит?

Зайдите сегодня в аптеку, купите "успокоительный сбор №3" (или аналог для вашей страны, ну, какой-нибудь детский травяной напиток, или что у вас там есть ещё). Чашечка на ночь, "чтобы расслабиться", работает ничуть не хуже пары бутылок пива (а на самом деле лучше).

2) Где мы вообще пьем, и как это ограничить, в зависимости от? Ну, дома. А откуда дома вообще алкоголь? Банально его не купить гораздо проще, чем потом не выпить. Всё, что вы купите, будет выпито, as simple as that.

В барах и ресторанах. Когда официант спрашивает, не хотите ли сразу что-нибудь заказать, приучите себя первым делом просить чай какой-нибудь (см. п. 1). Коктейль выпьете чуть позже. Если всё ещё будет такое желание. Вместо пива выпейте поллитра квасу, те же газированные углеводы, организм встречает с той же радостью. Мммм, тут ещё и сахарок.

На работе, на отмечаниях чьих-нибудь дней рождения или пресловутых "корпоративах". Тут сложнее. Не думаю, что это универсальный совет, но во многих коллективах помогает просто объявить, что вы не пьете (это неправда, см. 0, но так проще, не нужно что-то дополнительно объяснять). Если прямо так сказать об этом коллегам сложно или неудобно, боитесь насмешек, то, возможно, как бы это сказать, в общем, возможно, вы работаете где-то слегка не в том месте. В "Нивале" несколько человек на вечеринки приносили с собой и демонстративно пили кефир; при наличии хороших социальных навыков это каждый раз довольно весело и, как бы это так назвать, не менее тимбилдингово, чем прочие напитки. Надеюсь, не нужно упоминать, что в любом случае не стоит кого-то воспитывать или "обращать в свою веру", вокруг взрослые люди, и вообще это моветон, не для того собрались.

Как бросить курить
К счастью, ничего об этом не знаю, но подозреваю, что для начала нужно сходить к врачу. Не встречал ни одного человека, который бросил бы курить самостоятельно (очень многие хвастались, но на поверку обнаруживалось понятно что). Если этот пункт есть в вашем списочке, запишитесь сегодня.

Как, неужели всё так просто?
любопытно

как я провел

До поездки в аэропорт я знал только, что улетаю на какой-то остров. Каким-то островом оказался Крит. Фотографии Кносского дворца вы, если хотите, можете посмотреть у кого-нибудь, кто умеет фотографировать, а здесь будут наши довольные физиономии (в процессе ни один фотошоп не пострадал).

Из интересного: единица измерения еды на Крите - поднос (в случае морепродуктов - ведро). Если в меню указано "блюдо на две персоны", то под персонами подразумеваются как минимум Гулин и Анатоликс, ну или другие какие-нибудь былинные персонажи. Вина приносят по поллитра, пива - по 0.25; я знаю, это намёк, я всё ловлю на лету.

Правильное средство передвижения по острову - квадроцикл (арендовать можно за 8 евро в сутки).

Плавать в море сложно (по крайней мере, там, где мы были) - слишком мелко, идешь-идешь по камням, а все по пояс. Азовское море, но с морскими ежами. Говорят, рекламу "Баунти" снимали где-то там, но что-то не нашли мы таких пляжей.

Утренняя пробежка обязательна, даже для тех, кто не любитель бегать. Набережная (она же беговая дорожка) бесконечная, пустынная, солнце встает, фантастически красиво. Девушки спортивные бегают, опять же.

Напоминаю, что украинки бывают двух видов: тоненькая яркая девушка и толстая тетка (как происходит превращение и где прячутся переходные виды, неизвестно). Вот и греки тоже бывают двух видов: (1) гопнического вида расслабленные парни, и (2) основательные мужчины, все время в белой рубашке (даже на огороде), с пузиком, с идеальным профилем и с вооот такими усами. Какие женщины - не скажу, выборка недостаточная, они в основном где-то прячутся. Все вокруг довольные, расслабленные, всем хорошо. Кризис экономический какой-то выдумали, вай-вай.

Над головой все время самолеты летают, на горизонте периодически показывают паромы размером с "Титаник".

В любом ресторане и почти в любом магазине есть как минимум один сотрудник, для которого русский язык - родной. Меня удивило, даже в какой-нибудь Турции совсем не так.

Collapse )
любопытно

д'Артаньян-пост

Когда МТС сделала своим новым символом яйца, помнится, было много хиханек насчет стоимости разработки этого самого яйца (вроде сравнения со стоимостью яиц Фаберже). В ответ на это профессионалы ставили всех на место, объясняя, что смысл-то не в том, чтобы нарисовать вариацию на тему квадрата Малевича, нет, там все продумано, проделана огромная работа, бренд-бук, концепция и ля-ля.

Тогда я еще заглянул в этот бренд-бук и впрямь нашел какие-то интересные мысли. Например, там запрещалось использовать в рекламе образы разбитых яиц и яичницы. Обосновывалось это круто звучащими намёками на подсознательное и прочая НЛП.

Ну, прошло три года, и их сайт для продажи контента за "деньги с телефона" называется как? Омлет.ру.

Высокопарные дураки вынуждают меня просто лезть на стену. В обычных дураках нет ничего страшного; с ними можно разговаривать и попытаться помочь. Но высокопарных дураков - дураков, которые скрывают свою дурость и пытаются показать всем, какие они умные и замечательные с помощью подобного надувательства - ТАКИХ Я ПРОСТО НЕ ВЫНОШУ! Обычный дурак - не мошенник; в честном дураке нет ничего страшного. Но нечестный дурак ужасен!
примерно так я и выгляжу

Хочешь похудеть - спроси меня, зачем

Полгода назад я выглядел как "типичный программист" (сутулый и с пузиком), и находился в клинической депрессии, если не сидел на таблетках, от нее помогающих.

А теперь "веселый, богач, не толстый, шутит" (с). В метро девушки, поглядев на меня, начинают причесываться. В каждом конкретном случае это может выглядеть совпадением, но статистическая значимость явления сильно подымает настроение.

Мышцы пока не на уровне профессиональных бодибилдеров, конечно, но не хуже лучше, чем у среднего киногероя. Квадратиков нет - для их проявления нужно сушиться, а это вредно. Ну ничего, фотошоп нам поможет.

Ой, что-то их на этой картинке слишком много, сколько их на самом деле должно быть, кто знает?..

Это не первая моя попытка начать следить за собой, но первая удачная.
Что для этого, как оказалось, нужно сделать. Я не утверждаю, что все эти пункты важны, что такой образ действий оптимален и т.п. Просто вот так - получилось удачно.
1) Заниматься спортом в среднем три раза в неделю по 50 минут. Стоит заметить, что "в среднем" не означает "в лучшем случае", если бывают пропуски занятий (а они бывают), должны быть и недели, когда тренировок больше трех.
2) Штанга обязательна, одними гантелями (а тем более турником) обойтись невозможно. Тренажеры не нужны. "Велосипеды" и беговые дорожки, как оказалось, тоже (чему я был удивлен) - силовых упражнений на несколько групп мышц достаточно. Жим лежа, приседания со штангой (для них, кстати, нужен пояс, иначе легко позвоночник повредить), для пресса - подъемы туловища на наклонной скамье с отягощениями, подтягивания, проработка мелких мышц гантельками. Ну это расписывать я тут не буду, Шварценеггера почитайте, классический труд, там все подробно и с картинками.
3) Изменить режим питания. Нужно один-два приема пищи в день заменить на специальное спортивное питание. Не волнуйтесь, это не вредно, в нем нет гормонов и прочая, это просто такая еда со специально подобранными пропорциями белков, углеводов и жиров. Не очень дорого - Meso-Tech (MuscleTech) cтоит примерно 120-150 рублей за пакет, это дешевле, чем в столовку сходить. Метандростенолол или эфедрины всякие жрать не нужно.
4) Считать калории в остальные приемы пищи. Выяснилось, что мне нужно 2000 в день (как девушке 20 лет, не занимающейся спортом). Не знаю, почему так. Слишком эффективный обмен веществ, видимо. Нормальная цифра, скорее, 2500. Если неохота заниматься подсчетами, можно обойтись простым правилом - не есть торты, майонез и свинину. Довольно быстро организм переходит на переработку белков и всего этого перестает хотеться.
5) Пить больше воды (просто воды, не соков, не чая). В интернетах пишут про 8 стаканов в день, столько я не в состоянии, но стаканам к четырем можно себя приучить. Кофе тоже помогает, кстати.
6) Ограничивать количество углеводов нельзя. Оставьте это средство топ-моделям. А программисту от безуглеводной диеты недолго и основное средство производства повредить.
7) Не пользоваться лифтами, ходить по лестницам, на эскалаторах "занимать левую сторону".

Пункты 1 и 2 определяют место занятий - или на работе, или дома. Три-четыре раза в неделю тащиться после работы в какой-нибудь фитнес-центр, как бы удобно он ни был расположен, отнимало бы слишком много времени. А так на все про все тратится меньше трех часов (в неделю, не в день!)

Интересный побочный эффект - некоторые проблемы с психикой, которые у меня начинали развиваться (bandures должен помнить, наверное), те самые депрессивные состояния, о которых я упоминал в начале, уже через месяц занятий полностью исчезли, и с тех пор не возвращались. Это не загадка какая-нибудь, известно, как занятия спортом влияют на обмен серотонина, но об этом тоже не буду распространяться.

Хотел показать фотки "до" и "после", но что-то не получилось в домашних условиях при плохом освещении на мыльницу устроить приличную фотосессию. Да и черт с ними, а то сразу понятно было бы, правда вышеизложенное, или нет. :)
любопытно

Филадельфия

Вчера меня посетило озарение: сыр "Филадельфия" - это на самом деле не сыр, а такая замена маянезику, только вкуснее и полезнее. Вот, например:

- упаковка салата "Крок"
- упаковка слабосоленой красной рыбы
- две столовые ложки сыра "Филадельфия"
- 5-10 капель лимонного сока (ну, в смысле, сока из лимона, а не из пачки и не из бутылки)
- соль
Рыбу порезать на кусочки, сравнимые по размеру с листиками этой разновидности салата. Все перемешивать до тех пор, пока сыр не превратится в соус (это занимает где-то минуту). Все, офигенный завтрак готов.

Для жителей default city: все ингредиенты можно купить, например, в "Седьмом Континенте". Насчет "Азбуки Вкуса" не уверен. Готовить с другими видами салата я не пробовал, но, думаю, получится не намного хуже (ну только не с китайским, конечно).

Сегодня или завтра еще попробую сделать нямням крабовый салатик по мотивам бессмертного народного рецепта, только без кр. п. и без м., а с крабами и с "Филадельфией". Если совершенно случайно кому-то интересен этот тэг, могу позже рассказать о результатах эксперимента.
любопытно

Какого рода?

Яндекс: "вкусное кофе". Нашлось 2399 страниц
Google: "вкусное кофе". Результаты 1 - 10 из примерно 994 для "вкусное кофе".

Яндекс: "вкусный кофе". Нашлось 62 тысячи страниц.
Google: "вкусный кофе". Результаты 1 - 10 из примерно 24 200 для "вкусный кофе"

Grammar nazi эпически побеждают (а в этом виде спорта я болею за них).
любопытно

Иллюзия

Лучшая иллюзия 2006 года (взята отсюда)
Объекты в центре вращаются равномерно, но люди воспринимают происходящее совсем по-другому из-за бессознательной "привязки к местности".
Кто там, говорите, ваяет авиасимулятор? Надеюсь, вам понравится.


Что-то я ленюсь писать обо всем, о чем стоило бы. Вам о чем хочется почитать?
Навскидку:
1) продолжение программистского дзэна (по мотивам доклада на КРИ)
2) про еду: борщ или псевдо-жюльен в кастрюле
3) мини-рецензии на книги
4) ваш вариант